摘要标题：
过敏模型和 IgE 介导的肥大细胞中白藜芦醇治疗后过敏反应的减弱。
摘要来源：食物功能。 2019 年 4 月 1 日；10(4):2030-2039。 Epub 2019 年 3 月 25 日。PMID：30907398
摘要作者：张亚芬、刘青梅、高媛媛、刘波、刘红、曹敏杰、杨贤文、刘光明文章来源：
张亚芬
摘要：白藜芦醇广泛存在于植物中，具有多种抗氧化、抗炎、免疫调节等特性。然而，关于其抗食物过敏活性的报道很少。在这项研究中，我们证明白藜芦醇（从冷杉中分离出来）可以减少大鼠嗜碱性白血病-2H3细胞中β-己糖胺酶和组胺的释放。研究发现白藜芦醇不仅可以抑制腹泻的发生，还可以上调肠道菌群卵清蛋白过敏小鼠的总体温，并降低特异性免疫球蛋白E、小鼠肥大细胞蛋白酶-1和组胺的血清水平，而且还发现卵清蛋白过敏小鼠的树突状细胞、B细胞和肥大细胞数量减少脾脏或肠系膜淋巴结。此外，白藜芦醇抑制骨髓来源细胞中β-己糖胺酶和组胺的释放，并减轻肥大细胞介导的被动皮肤过敏反应。这些研究结果表明，从冷杉中分离出的白藜芦醇可能具有缓解食物过敏或过敏性疾病的潜力。