摘要标题：
茶儿茶素对化合物 48/80 诱导的肥大细胞脱颗粒具有双重作用。
摘要来源：Int Immunopharmacol。 2008 年 9 月；8(9):1207-15。 Epub 2008 年 5 月 20 日。PMID：18602066
摘要作者：Hirofumi Nishikawa、Seiichi Kitani
摘要：绿茶儿茶素正在成为健康促进食品中最有效、最安全的成分之一。我们研究了儿茶素对肥大细胞活化和脱粒过程中细胞内 ROS 生成的影响。化合物 48/80 是肥大细胞的受体模拟基本促分泌剂，在犬皮肤肥大细胞瘤细胞 (CM-MC) 中以剂量依赖性方式诱导 ROS 产生，并具有钟形脱粒模式。当细胞内 ROS 水平相对较低时，儿茶素会降低 ROS 和脱颗粒。然而，当细胞内ROS水平非常高时，儿茶素会降低ROS水平，但会增加细胞内ROS水平。e 脱颗粒现象自相矛盾。没食子儿茶素比非没食子儿茶素表现出更强的效果。外源性 H(2)O(2) 也显示出对脱颗粒的双重影响，且呈剂量依赖性。 EGCG 显示出对酪氨酸和苏氨酸磷酸化的双重影响，具体取决于化合物 48/80 的浓度。特别是，用 3 µg/ml 化合物 48/80 进行 EGCG 磷酸化的 60 kDa 蛋白质酪氨酸可能是脱颗粒的负调节剂。综上所述，脱颗粒存在一个最佳的ROS水平，而儿茶素具有控制ROS水平的双重功能。