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利用纳米技术将漆树和红花提取物作为潜在的新型食品抗氧化剂、抗癌和抗菌剂。
摘要来源：食品。 2019 年 4 月 23 日；8(4)。 Epub 2019 年 4 月 23 日。PMID：31018544
摘要作者：Faten Y Ibrahim、Ayman Y El-Khateeb、Azza H Mohamed
文章所属单位：Faten Y Ibrahim
摘要：绿色合成使用植物提取物制备金属纳米颗粒为化学方法提供了一种安全且有吸引力的替代方法。目前的工作旨在使用 Fe、Cu、Zn 和 Agions 制备漆树 (L.) 和红花 (L.) 提取物的金属纳米颗粒。制备水提取物，并测定总多酚和黄酮类化合物的含量。红花提取物含有高总多酚和总黄酮类化合物的最高含量分别为（87.20 mg GAE/g 和 36.32 mg QE/g）。使用紫外-可见（UV-Vis）光谱和透射电子显微镜（TEM）对合成的纳米颗粒进行表征。研究的提取物及其纳米颗粒作为抗氧化剂、抗菌剂和抗癌剂进行了评估。使用 (3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸 (ABTS) 和 2, 2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH) 检测，植物提取物及其纳米颗粒显示出显着的抗氧化活性。红花银纳米颗粒 (AgNP) 是最强大的抗菌剂与其他纳米颗粒相比，对三种癌细胞系的 Sulforhodamine B (SRB) 细胞毒性活性进行了评估，结果显示 CuNP 红花纳米颗粒显示出最高的抗癌活性（T47D 为 98.94%，HEPG2 为 97.68%）。 89.33% 对抗 Caco-2) 数据显示漆树和红花提取物及其纳米颗粒。制品作为抗菌剂、抗氧化剂和抗癌剂具有很高的潜在活性。