摘要标题：
膳食补充苹果汁可降低小鼠大脑中的内源性淀粉样蛋白水平。
摘要来源：Int J Mol Med。 2010 年 10 月；26(4):447-55。 PMID：19158432
摘要作者：Amy Chan、Thomas B Shea
摘要：叶酸缺乏与年龄相关的神经退行性疾病有关。我们在此证明，膳食中叶酸和维生素 E 的缺乏，加上膳食铁诱导的促氧化应激，会增加正常成年小鼠的淀粉样蛋白 - β (Abeta) 水平。这种增加是由于载脂蛋白 E (ApoE) 缺乏而增强的，如对纯合缺乏鼠 ApoE 的转基因小鼠的治疗所示。在饮用水中添加浓缩苹果汁的饮食可减轻两种小鼠基因型的 Abeta 增加。这些发现提供了进一步的证据，将营养和遗传风险因素与年龄相关的神经退行性疾病联系起来化，并强调膳食补充剂可能有助于增强治疗方法。