摘要标题：
低热量节食会增加皮质醇。
摘要来源：Psychosom Med。 2010 年 5 月；72(4):357-64。 Epub 2010 年 4 月 5 日。PMID：20368473
摘要作者：A Janet Tomiyama、Traci Mann、Danielle Vinas、Jeffrey M Hunger、Jill Dejager、Shelley E Taylor
文章隶属关系：罗伯特伍德约翰逊基金会健康与社会加州大学旧金山分校学者计划，旧金山，加利福尼亚州 94118，美国。 [email protected]
摘要：目标：测试假设节食或限制热量摄入是无效的，因为它会增加慢性心理压力和皮质醇的产生——已知这两个因素会导致体重增加；并检查构成的两种主要行为各自的作用ise节食——根据心理和生物压力指标监测热量摄入并限制热量摄入。方法：在一项 2（监测与非监测）x 2（限制与非限制）完全交叉的对照实验中，121 名女性参与者被随机分配接受四种饮食干预措施中的一种，为期 3 周。监测+限制条件跟踪其热量摄入并限制其热量摄入（1200大卡/天）；仅监测条件跟踪他们的热量摄入，但饮食正常；唯一的限制条件是每天提供1200大卡的食物，但没有记录他们的卡路里，对照组正常饮食，没有记录他们的摄入量。在干预之前和之后，参与者完成了感知压力的测量和 2 天的每日唾液采样以测试皮质醇。结果：限制卡路里会增加皮质醇的总输出，而监测卡路里会增加感知压力。结论：节食可能会起到消除作用对于心理健康和生物功能来说，临床建议的改变可能是适当的。