间歇性活动前补充富含维生素 C 的明胶可增强胶原蛋白合成。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2017 年 1 月；105(1)：136-143。 Epub 2016 年 11 月 16 日。PMID：27852613
摘要作者：Gregory Shaw、Ann Lee-Barthel、Megan Lr Ross、Bing Wang、Keith Baar
文章隶属关系：Gregory Shaw
摘要：背景：肌肉骨骼损伤是活跃人群中最常见的症状。超过 50% 的运动损伤可归为肌肉骨骼组织扭伤、拉伤、破裂或断裂。增加胶原蛋白合成并强化这些组织的营养和/或运动干预措施可能对损伤率产生重要影响。
目标：本研究旨在确定 ge 是否拉丁补充剂可以增加胶原蛋白合成。
设计：八名健康男性受试者完成了一项随机、双盲、交叉设计在一项研究中，他们食用了 5 克或 15 克富含维生素 C 的明胶或安慰剂对照。初次饮用后，每30分钟抽血测定血液中的氨基酸含量。在使用明胶治疗工程韧带之前和之后 1 小时采集了更大的血样。初次补充后一小时，受试者完成 6 分钟的跳绳以刺激胶原蛋白合成。这种补充模式每天重复 3 次，每次运动之间间隔≥6 小时，持续 3 天。第一次运动前及运动后4、24、48、72小时抽血测定I型胶原氨基末端前肽含量。
结果：补充越来越多的明胶n 循环甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸增加，在补充补充剂后 1 小时达到峰值。用受试者服用安慰剂或 5 或 15 g 明胶之前或之后 1 小时收集的样本中的血清处理工程韧带 6 天，显示出胶原蛋白含量增加和力学性能改善。运动前 1 小时服用 15 克明胶的受试者的血液中胶原蛋白 I 的氨基末端前肽增加了一倍，表明胶原蛋白合成增加。
结论： 这些数据表明，在间歇性运动计划中添加明胶可以改善胶原蛋白的合成，并可以在预防损伤和组织修复方面发挥有益的作用。该试验在澳大利亚新西兰临床试验注册中心注册为 ACTRN12616001092482。