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黑莓和桑葚：具有显着促进健康特性的浆果。
摘要来源：Int J Mol Sci。 2023 年 7 月 27 日；24(15)。 Epub 2023 年 7 月 27 日。PMID：37569399
摘要作者：Mariana S Martins、Ana C Gonçalves、Gilberto Alves、Luís R Silva
文章隶属关系：Mariana S Martins
摘要：Blackberry桑葚是一种小而易腐烂的水果，食用后对健康有显着的好处。事实上，两者都富含植物化学物质，如酚类和挥发性化合物，以及微量营养素，如维生素。所有化合物均因其药用和药理特性而闻名，即抗氧化、抗炎、抗癌、抗病毒和心血管功能骨性特性。然而，基因型、生产条件、果实成熟阶段、采收时间、采后储存和气候条件等变量都会影响其营养成分和经济价值。鉴于这些事实，当前的综述重点关注两种黑莓品种（L.和Schott）和一种桑树品种（L.）的营养和化学成分以及健康益处。