摘要标题：
花青素抑制过氧自由基诱导的 Caco-2 细胞凋亡。
摘要来源：Mol Cell Biochem。 2008 年 5 月；312(1-2):139-45。 Epub 2008 年 3 月 10 日.v PMID：18327700
摘要作者：Ingrid Elisia、David D Kitts
摘要：花青素的抗氧化活性已在体外得到充分表征；许多病例被认为是胃肠道氧化应激的重要外源性介质。 本研究的目的是评估花青素对 Caco-2 结肠癌细胞中过氧自由基 (AAPH) 诱导的氧化损伤和相关细胞毒性的保护效果。通过凝胶过滤柱纯化黑莓粗提取物得到纯化的花青素提取物，其含有 371 mg/g 总花青素、90.1% 花青素-3-葡萄糖苷和 4.9 mmol Trolox 当量/g (ORAC) 值。纯化的花青素提取物中没有检测到其他酚类化合物。花青素提取物以浓度依赖性方式抑制 AAPH 引发的 Caco-2 细胞内氧化，IC50 值为 6.5+/-0.3 microg/ml。花青素对 Caco-2 细胞没有毒性，但在使用 CellTiter-Glo 测定进行评估时，对 AAPH 诱导的细胞毒性提供了显着的 (P<0.05) 保护。 AAPH 诱导的 Caco-2 细胞细胞毒性归因于 G1 期显着减少（P<0.05）和亚 G1 期细胞比例增加，表明细胞凋亡。 Caco-2 细胞预先暴露于花青素可通过降低亚 G1 期细胞的比例来抑制 (P<0.05) AAPH 诱导的细胞凋亡，使其他细胞周期阶段的细胞比例正常化。 我们的结果表明，花青素的抗氧化活性主要归因于黑莓常见的花青素-3-O-葡萄糖苷，可有效抑制过氧自由基al 诱导培养的 Caco-2 细胞凋亡。