钙可能通过上调花青素结构基因来增强草莓中花青素和总酚的积累-自然健康资源网-健康你好

钙可能通过上调花青素结构基因来增强草莓中花青素和总酚的积累

发布日期：2014年08月31日

研究类型：

植物研究

文章摘要：

摘要标题：

钙对草莓果实类黄酮途径基因表达和花青素积累的影响。

摘要来源：

Plant Physiol Biochem。 2014 年 9 月；82:289-98。 Epub 2014 年 7 月 4 日。PMID：25036468

摘要作者：

徐文平、彭辉、杨天宝、Bruce Whitaker、黄路宏、孙江浩、陈培

文章所属单位：

徐文平

摘要:

利用两个二倍体林地草莓（Fragaria vesca）自交系Ruegen F7-4（红色果）和YW5AF7（黄色果）来研究果实中花青素生物合成的调控。 Ruegen F7-4果实的总酚和花青素含量与商业八倍体品种Seascape相似，而YW5AF7的总酚含量相对较低，并且没有花青素积累。叶面喷施氯化钙可提高果实总酚含量，特别是花青素含量，Seascape 和 RF7-4 均超过 20%。 Ruegen F7-4 和 YW5AF7 绿期果实中几乎所有类黄酮途径基因的表达水平相当。然而，在转向和成熟阶段，关键花青素结构基因，包括黄烷酮3-羟化酶（F3H1）、二氢黄酮醇4-还原酶（DFR2）、花青素合酶（ANS1）和UDP-葡萄糖基转移酶（UGT1）在吕根岛高表达。 F7-4与YW5AF7果实相比。钙处理进一步刺激了 Ruegen F7-4 果实中这些基因的表达。从 YW5AF7 和 Ruegen F-7 叶柄中分离的花青素具有相同的 HPLC-DAD 谱，但与 Ruegen F-7 果实花青素不同。 YW5AF7和Ruegen F-7的叶柄中检测到除FvUGT1外的所有花青素结构基因。综上所述，这些结果表明YW5AF7中的“黄色"基因是花青素生物合成的水果特异性调控基因。钙可以促进花青素和总酚的积累在水果中可能通过上调花青素结构基因。我们的研究结果还表明，叶柄中的花青素生物合成机制与水果中的不同。