摘要标题：
各种小球藻补充剂中维生素 B 化合物的表征和定量。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2016 年 11 月 16 日；64(45):8516-8524。 Epub 2016 年 11 月 2 日。PMID：27776413
摘要作者：Tomohiro Bito、Mariko Bito、Yusuke Asai、Shigeo Takenaka、Yukinori Yabuta、Kazunori Tago、Masato Ohnishi、Toru Mizoguchi、Fumio Watanabe
文章归属：Tomohiro Bito
摘要：对 19 种干燥小球藻保健补充剂中的维生素 B 进行了测定和表征。干燥小球藻细胞的维生素含量从每 100 克干重 <0.1 微克到约 415 微克不等。随后的液相色谱/电喷雾电离-串联质谱分析表明，四种和三种含有高维生素 B 的小球藻中存在无活性的类咕啉化合物、一种无钴类咕啉和 5-甲氧基苯并咪唑基氰基酰胺（因子 IIIm）。分别为一片片剂。在维生素 B 含量高和中等的四种小球藻片剂类型中，维生素 B5-脱氧腺苷钴胺素（约 32%）和甲钴胺（约 8%）的辅酶形式大量存在，而非天然存在的类咕啉氰钴胺的浓度最低。 Chlorella sorokiniana（以前称为蛋白核小球藻）常用于膳食补充剂，尽管观察到培养基中维生素 B 的摄取，但其生长并未表现出对维生素 B 的绝对需求。在进一步的实验中，在细胞匀浆中检测到维生素 B 依赖性甲基丙二酰辅酶 A 变位酶和蛋氨酸合酶活性。特别是，在培养基中添加维生素 B 后，蛋氨酸合酶活性显着增加。这些结果表明小球藻片的维生素 B 含量反映了培养基中或伴随生长中产生维生素 B 的有机成分的存在开放培养条件下维生素 B 合成菌的培养。