摘要标题：
鸡汤在体外抑制中性粒细胞趋化性。
摘要来源：胸部。 2000 年 10 月；118(4)：1150-7。 PMID：11035691
摘要作者：B O Rennard、R F Ertl、G L Gossman、R A Robbins、S I Rennard
文章所属单位：美国内布拉斯加医疗中心肺科和重症监护医学科。
摘要：鸡汤长期以来被认为是治疗有症状的上呼吸道感染的良药。由于可能导致“感冒"的不同感染过程的临床相似性可能是由于共同的炎症反应所致，因此鸡汤在减轻炎症方面的作用可以解释其已被证明的益处。为了评估这一点，使用标准博伊登盲井趋化室测定法，使用酵母聚糖激活血清和 fM，测试了传统鸡汤抑制中性粒细胞迁移的能力。et-Leu-Phe 作为化学引诱剂。鸡汤显着抑制中性粒细胞迁移，并且以浓度依赖性方式抑制。该活性存在于鸡汤的非颗粒成分中。汤中存在的所有蔬菜和鸡肉均具有抑制活性，但只有鸡肉缺乏细胞毒性活性。有趣的是，完整的汤也缺乏细胞毒活性。商业汤的抑制活性差异很大。因此，本研究表明鸡汤可能含有多种具有有益药用活性的物质。轻微的抗炎作用可能是汤缓解症状性上呼吸道感染的机制之一。