高血压和血脂异常受试者摄入巴西坚果后抗氧化状态的改善。
摘要来源：Nutr J. 2015 ;14:54。 Epub 2015 年 5 月 29 日。PMID：26022214
摘要作者：Grazielle V B Huguenin、Glaucia M M Oliveira、Annie S B Moreira、Tatiana D SaintPierre、Rodrigo A Gonçalves、Alessandra R Pinheiro-Mulder、Anderson J Teodoro、Ronir R Luiz、Glorimar Rosa
文章归属：Grazielle V B Huguenin
摘要：目标：研究部分脱脂巴西颗粒的效果坚果（GBN）对高血压和血脂异常患者的氧化应激和抗氧化状态生物标志物的营养和药物方法的影响。
方法：91 名男女高血压和血脂异常受试者（51.6% 男性），平均年龄 62.1 ± 9.3 岁，进行了一项随机交叉试验，双盲、安慰剂对照。受试者接受饮食和每天 13 克部分脱脂 GBN（约 227.5 微克/天硒）或安慰剂，为期 12 周，间隔为 4 周。在基线时对人体测量、实验室和临床特征进行了调查。在每次干预开始和结束时评估血浆硒（Se）、血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GPx3）活性、总抗氧化能力（TAC）、8-epi PGF2α和氧化LDL。
结果：GBN 摄入量使血浆 Se 显着增加，从 87.0 ± 16.8 增加到 180.6 ± 67.1 µg/L，GPx3 活性增加 24.8%（从 112.66 ± 40.09至 128.32 ± 38.31 nmol/min/mL，p < 0,05），氧化 LDL 水平降低 3.25%（从 66.31 ± 23.59 降至 60.68 ±） 20.88 U/L，p< 0.05）。通过简单模型补充 GBN 后（β -0.232，p = 0.032）以及在调整性别、年龄、糖尿病和 BMI 后（β -0.298，p = 0.008），观察到 GPx3 与氧化 LDL 水平呈负相关。通过简单模型，GPx3 和 8-epi PGF2α (β -0.209，p = 0.052) 之间没有关联。
结论：摄入部分脱脂 GBN 可能有益于增加血浆硒含量、增加 GPx3 的酶促抗氧化活性以及减少高血压和血脂异常患者中 LDL 的氧化。
试验注册：ClinicalTrials.gov 标识符 NCT01990391； 2013 年 11 月 20 日。