摘要标题：
瓜拉纳 (Paullinia cupana) 中儿茶素的生物利用度及其对健康人类受试者抗氧化酶和其他氧化应激标志物的影响。
摘要来源：食物功能。 2016 年 7 月 13 日；7(7):2970-8。 PMID：27302304
摘要作者：Lina Yonekura、Carolina Aguiar Martins、Geni Rodrigues Sampaio、Marcela Piedade Monteiro、Luiz Antônio Machado César、Bruno Mahler Mioto、Clara Satsuki Mori、Thaise Maria Nogueira Mendes、Marcelo Lima Ribeiro、Demetrius Paiva Arçari、Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres文章归属：Lina Yonekura
摘要：我们评估了瓜拉纳 (Paullinia cupana) 消耗对血浆儿茶素、红细胞抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶）的影响和谷胱甘肽过氧化物酶）和氧化应激的生物标志物（离体 LDL 氧化、血浆总抗氧化状态和 ORAC，和淋巴细胞单细胞凝胶电泳）在健康超重受试者中。 12 名参与者完成了 15 天的磨合期，随后进行为期 15 天的干预，每天摄入 3 克瓜拉那籽粉，其中含有 90 毫克 (+)-儿茶素和 60 毫克 (-)-表儿茶素。在干预期的第一天和最后一天、禁食和给药后 1 小时采集血样。给药后 1 小时，瓜拉那的施用增加了血浆 ORAC，同时减少了离体 LDL 氧化（仅在第一个研究日）和过氧化氢诱导的淋巴细胞 DNA 损伤。给药后1小时观察到血浆儿茶素（0.38±0.12和0.44±0.18 nmol mL（-1））、表儿茶素（0.59±0.18和0.64±0.25 nmol mL（-1））及其甲基化代谢物，但几乎可以忽略不计禁食过夜后。过氧化氢酶（在两个研究日）和谷胱甘肽过氧化物酶（在最后一个干预日）的活性在给药后 1 小时增加。此外，两种酶的活性仍然高于t最后一个干预日过夜禁食个体的基础水平，表明瓜拉那的长期作用甚至在血浆儿茶素清除后仍然持续。总之，瓜拉那儿茶素具有生物利用度，通过吸收的植物化学物质的直接抗氧化作用和上调抗氧化/解毒酶，有助于减少临床健康个体的氧化应激。