女性摄入鱼和 omega-3 脂肪酸与中风风险。
摘要来源：JAMA。 2001 年 1 月 17 日；285(3)：304-12。 PMID：11176840
摘要作者：H Iso、K M Rexrode、M J Stampfer、J E Manson、G A Colditz、F E Speizer、CH Hennekens、W C Willett
文章所属机构：布莱根妇女医院预防医学部, 900 Commonwealth Ave, Third Floor, Boston, MA 02215, USA。
摘要：背景：一些前瞻性研究表明鱼类摄入量与中风风险之间呈负相关，但没有一项研究检验了鱼类的关系omega-3 多不饱和脂肪酸摄入量与特定中风亚型的风险有关。目的：研究鱼类和 omega-3 多不饱和脂肪酸摄入量与女性中风亚型风险之间的关系。设计、背景和主题：护士委员会女性的前瞻性队列研究第 l 个研究队列，1980 年年龄在 34 至 59 岁之间，既往无心血管疾病、癌症、糖尿病和高胆固醇血症病史，并完成了食物频率调查问卷，包括食用鱼和其他经常食用的食物。对符合我们资格标准的 79 839 名女性进行了为期 14 年的随访。主要结果指标：1980-1994 年中风的相对风险，按鱼类摄入量类别和 omega-3 多不饱和脂肪酸摄入量五分位数进行比较。结果：经过 1 086 261 人年的随访，记录了 574 例中风事件，其中包括 119 例蛛网膜下腔出血、62 例脑实质出血、303 例缺血性中风（264 例血栓性脑卒中和 39 例栓塞性梗死）和 90 例未确定类型的中风。在血栓性梗塞中，发现了 90 例大动脉闭塞性梗塞和 142 例腔隙性梗塞。与每月吃鱼少于一次的女性相比，鱼摄入量较高的女性患癌症的风险较低。f 总中风：每月食用 1 至 3 次鱼类，经年龄、吸烟和其他心血管危险因素调整后，多变量相对风险 (RR) 为 0.93（95% 置信区间 [CI]，0.65-1.34），0.78 (95% CI, 0.55-1.12) 每周一次，0.73 (95% CI, 0.47-1.14) 每周 2 至 4 次，每周 5 次或以上 0.48 (95% CI, 0.21-1.06) （趋势 P =.06）。在中风亚型中，每周吃鱼 2 次或以上的女性血栓性梗塞的风险显着降低（多变量 RR，0.49；95% CI，0.26-0.93）。长链 omega-3 多不饱和脂肪酸摄入量最高的五分之一的女性降低了中风和血栓性梗塞的风险，多变量 RR 分别为 0.72（95% CI，0.53-0.99）和 0.67（95% CI，0.42-0.42）。 1.07），分别。当按阿司匹林使用情况分层时，鱼和 omega-3 多不饱和脂肪酸的摄入量与血栓性梗塞的风险呈负相关，尤其是在没有服用阿司匹林的女性中。通常服用阿司匹林。鱼或 omega-3 多不饱和脂肪酸的摄入量与出血性中风的风险之间没有关联。结论：我们的数据表明，摄入更多的鱼和 omega-3 多不饱和脂肪酸与血栓性梗塞风险降低相关，尤其是在不定期服用阿司匹林的女性中，但与出血性中风风险无关。