摘要标题：
茶饮料中的抗原在体外和体内诱导人 Vgamma 2Vdelta 2 T 细胞产生记忆和非记忆抗菌细胞因子反应。
摘要来源：Proc Natl Acad Sci U S A. 2003 年 5 月 13 日；100(10):6009-14。 Epub 2003 年 4 月 28 日。PMID：12719524
摘要作者：Arati B Kamath、Lisheng Wang、Hiranmoy Das、Lin Li、Vernon N Reinhold、Jack F Bukowski
文章所属单位：风湿病科淋巴细胞生物学组，免疫学和过敏，医学部，布莱根妇女医院和哈佛医学院，波士顿，MA 02115，美国。
摘要：人类 gammadelta T 细胞通过 T 细胞介导对微生物的先天免疫具有保守分子模式的未加工抗原的受体依赖性识别。这些非肽烷基胺抗原为肿瘤细胞、细菌、寄生虫和真菌所共有，也为可食用植物所共有。产品如茶、苹果、蘑菇和酒。在这里，我们展示了在体外用烷基胺抗原启动 γδ T 细胞会导致对这些抗原的记忆反应。这种启动还会导致对整个细菌和脂多糖的非记忆反应，其特征是γδ T细胞依赖IL-12分泌IFN-γ以及γδ T细胞增殖。饮用含有 L-茶氨酸（非肽抗原乙胺的前体）的茶，可以激活外周血 γδ T 细胞，介导再次接触乙胺时的记忆反应，并分泌 IFN-γ 以应对细菌。这种先天免疫反应和免疫记忆的独特组合表明，γδT 细胞可以充当先天免疫和获得性免疫之间的桥梁。此外，这些数据还解释了茶的健康益处。
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