发酵对老年人短期工作记忆和身体健康的影响。
摘要来源：Evid Based Complement Alternat Med。 2018；2018：8109621。 Epub 2018 年 6 月 12 日。PMID：30008787
摘要作者：Storm NS Reid、Je-Kwang Ryu、Yunsook Kim、Byeong Hwan Jeon
文章隶属关系：Storm NS Reid
摘要：考虑到发酵A的神经保护和抗氧化潜力。 (FST)，本研究的目的是确定 FST 是否可以被视为一种可行、有效的补充剂，可以在以后的生活中服用，以抵消与衰老相关的神经退行性疾病。四十名高年级受试者参加了一项随机、双盲、安慰剂对照研究。分为两组，一组为 FST 组（n = 32，72.35±5.54 岁），另一组为安慰剂组 (CON)（n = 28，74.57±5.69 岁），接受 1.5 g/天的 FST，持续 6 周。受试者被要求放弃任何常规运动。为了分析短期记忆，进行了各种神经心理学测试。身体成分、体能评估、抗氧化功能和炎症标志物也包含在测试前和测试后的分析中。我们证明，与 CON 组相比，FST 显着提高了神经心理学测试分数，包括 K-MMSE、数字记忆测试、Raven 测试和图像记忆的分数更高。在 FST 组中观察到 6 米[校正]步行测试中的测试试验时间较短（试验 1 和 2 分别为 <0.001 和 <0.05）。 FST 还显着增加 GPx、GSR 和 SOD 的抗氧化活性，减少 TBARS 的产生，并降低 8-oxoDG 水平。本研究强调了潜在的广泛应用FST 可以防止衰老对短期记忆和身体功能的退化影响。神经心理学评估表明，FST 可能提供针对与痴呆相关的认知障碍的保护机制。衰老和痴呆患者的神经肌肉完整性和身体功能通常会受到损害；因此，无论是通过刺激肌肉相关生长因子还是增加血清 BDNF，补充 FST 都可能有助于保护老年人的身体功能。 FST 的生物活性成分（例如 GABA 和岩藻依聚糖）在补充 FST 后可改善抗氧化活性，可防止据称由活性氧引起的进行性退化。