潜在自然预防的综合研究 - 苹果醋对抗过氧化氢和东莨菪碱诱导的氧化应激的细胞和小鼠模型。
摘要来源：药物开发研究中心。 2021 年 6 月 28 日。Epub 2021 年 6 月 28 日。PMID：34184291
摘要作者：Smriti Tripathi、Papiya Mitra Mazumder
文章隶属关系：Smriti Tripathi
摘要：氧化应激是关键标志物阿尔茨海默病（AD）等神经系统并发症。苹果醋 (ACV) 因其抗糖尿病、抗炎和高抗氧化特性而对健康有益。因此，我们假设定期食用苹果醋可以通过抑制氧化应激来预防 AD 样神经系统疾病。作者比较了 ACV 与白杨素和卡巴拉汀在细胞和动物实验中的功效。乌迪斯。在细胞研究中，通过 H2O(50μM) 处理在 Neuro2A 细胞 (1××10) 中诱导氧化应激。随后，进行乙酰胆碱酯酶（AChE）活性，并测量细胞活力、SOD、GSH、脂质过氧化（MDA）水平。同样，在动物研究中，通过东莨菪碱（1 毫克/千克）向瑞士白化小鼠（10-11 周龄，20-25 克，n = 30）引入氧化应激。随后进行组织病理学实验；测量认知能力、AChE 活性以及 SOD、GSH 和 MDA 水平。体外结果表明，ACV (2 μM) 对细胞活力的保护优于白杨素和利斯的明。 ACV 在恢复抗氧化剂标记（SOD、GSH 水平）和降低 MDA 和 AChE 水平方面也表现更好。在体内研究中，测试化合物（ACV、白杨素和卡巴拉汀）改善了认知障碍，增加了 SOD 和 GSH 水平，降低了 MDA 水平和 AChE 活性，并保护了皮质海马神经元。ROM 变性。同样，ACV（0.7%）比其他两种化合物表现出更好的神经保护作用。因此，这些结果支持了我们的假设，即适量食用苹果醋可能有助于预防 AD 类神经系统疾病。