文章发布状态：免费摘要标题：
增强紫甘薯提取物的抗肥胖和抗氧化作用以及通过发酵增强效果。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔） ）。 2021 年 5 月 31 日；10(6)。 Epub 2021 年 5 月 31 日。PMID：34073118
摘要作者：Seul Gi Lee、Jongbeom Chae、Dong Se Kim、Jung-Bok Lee、Gi-Seok Kwon、Taeg Kyu Kwon、Ju-Ock Nam
文章隶属关系：Seul Gi Lee
摘要：白色脂肪细胞褐变，将储存能量的白色脂肪细胞转化为产热的米色脂肪细胞，被认为是对抗代谢性疾病的一种策略。几种膳食化合物，例如花青素、类黄酮和酚酸，可在白色脂肪细胞中诱导棕色脂肪细胞样表型。在这个项目中dy，我们证明紫甘薯（Ipomoea batatas）提取物（PSP）具有有效的自由基清除活性。此外，PSP还被发现含有大量的酚类、黄酮类和花青素化合物；这些化合物的含量受到发酵的影响。从功能上来说，PSP 在高脂饮食 (HFD) 诱导的肥胖小鼠中诱导脂肪褐变。给予PSP显着抑制肥胖小鼠的体重增加和白色脂肪组织的异常扩张。 PSP 处理小鼠的腹股沟白色脂肪组织中脂肪褐变相关基因的表达高于 HFD 喂养小鼠。此外，PSP处理的3T3-L1脂肪细胞形成多房脂滴，类似于用褐变诱导混合物处理的3T3-L1脂肪细胞中形成的脂滴。 PSP 处理的细胞线粒体和脂肪分解相关基因的表达水平增加。通过发酵可增强 PSP 的褐变效果乳酸菌。据我们所知，这项研究首次确定了一种通过诱导脂肪细胞褐变来增强 PSP 抗肥胖作用的新机制。