从蒙古发酵马奶酒中分离的瑞士乳杆菌 NS8 的益生菌和抗炎特性。
摘要来源：BMC Microbiol。 2015 年 10 月 2 日；15:196。 Epub 2015 年 10 月 2 日。PMID：26428623
摘要作者：荣晶晶、郑厚丰、刘明、徐虎、王涛、张兴伟、金锋、王丽
文章所属单位：荣晶晶摘要：
背景：马奶酒是一种传统发酵的马奶，几十年来一直被描述为具有促进健康的潜力。然而，只有少数研究关注从马奶酒中分离出的益生菌菌株。在本研究中，我们从中国内蒙古牧区收集了马奶酒样品，并选择NS8 是一种很有前景的瑞士乳杆菌菌株，基于其在胃肠道 (GIT) 中的存活能力以及体外与肠内皮细胞的粘附能力。由于积极调节宿主免疫反应的能力在测量细菌菌株的益生菌潜力方面越来越重要，因此我们的研究主要通过体内和离体分析来研究瑞士乳杆菌 NS8 的免疫调节特性。
结果：L. helveticus NS8 通过分子分型方法在属和种水平上进行鉴定。 NS8作为典型的食物生态位特异性细菌，在体外胃肠道环境中表现出中等的生存能力。然而，观察到与人肠上皮细胞的优异结合能力，以及显着的自聚集和细胞表面疏水性。此外，S 层蛋白的存在决定了该 st 的细胞表面特性。雨。 NS8被发现对TNBS（2,4,6-三硝基苯磺酸）诱导的小鼠结肠炎具有相当的保护作用。与此同时，与 NS8 共培养可诱导外周血单核细胞 (PBMC) 中抗炎细胞因子 IL-10 的分泌水平增加。此外，NS8 还能够通过诱导更高水平的 IL-10 来减少小鼠巨噬细胞系 RAW264.7 中脂多糖 (LPS) 的促炎作用。特别是，添加纯化的S层蛋白不影响IL-10的产生。 NS8 特异性免疫反应中的特异性配体-宿主受体相互作用需要进一步了解。
结论：综上所述，瑞士乳杆菌 NS8 表现出良好的益生菌特性，特别是免疫调节特性，具有开发商业功能性食品或炎症性疾病治疗佐剂的潜力。