膳食多不饱和脂肪酸摄入量、空气污染和肺癌风险：英国生物银行的一项前瞻性研究。
摘要来源：Sci Total Environ 。 2023 年 7 月 15 日；882:163552。 Epub 2023 年 4 月 23 日。PMID：37094679
摘要作者：陈婷、宋玲玲、钟晓妮、朱倩、霍焦、陈嘉慧、谭森森、连雪梅
文章所属单位：陈婷摘要：
背景：有关特定类型多不饱和脂肪酸 (PUFA) 摄入量与肺癌风险之间关系的流行病学证据有限。然而，饮食中特定的 PUFA 摄入量是否可以改变空气污染物与肺损伤之间的关联？癌症仍然未知。
方法：Cox 比例风险模型和限制三次样条回归用于评估 omega- 3 PUFA、omega-6 PUFA 以及 omega-6 PUFA 与 omega-3 PUFA 摄入量的比率与肺癌风险有关。此外，我们还通过分层分析评估了空气污染物与肺癌发病率之间的关联，以及饮食中特定的 PUFA 摄入量是否会改变这种关系。
结果： 这项研究发现肺癌风险与 omega-3 PUFA 摄入量之间存在显着关联（风险比 [HR]，0.82；95% 置信区间 [CI]，0.73-0.93；每 1g/d ）和 omega-6 PUFA 摄入量（HR，0.98；95% CI，0.96-0.99；每 1g/d）。我们没有观察到 omega-6 与 omega-3 PUFA 摄入比例与肺癌发生率之间的关联。关于空气污染，摄入 omega-3 PUFA 可以减弱空气污染氮氧化物（NOx）污染与肺癌风险之间存在密切关系，并且仅在低omega-3 PUFA摄入组中发现肺癌发病率增加（p<0.05）。令人惊讶的是，PUFA 摄入量（无论 omega-3 PUFA、omega-6 PUFA 或总量）增强了 PMon 肺癌的致癌作用，并且仅在高 PUFA 组中观察到 PM 污染物与肺癌发生呈正相关。 (p<0.05)。
结论：饮食中 omega-3 和 omega-6 PUFA 摄入量较高与摄入量减少相关研究人群患肺癌的风险。由于omega-3 PUFA对NO和PM空气污染相关肺癌发病率具有不同的调节作用，因此在使用omega-3 PUFA作为健康促进膳食补充剂时应采取预防措施，特别是在PM负荷高的地区。