n-3 多不饱和脂肪酸对人下食管 Barretts 上皮的影响。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2008 年 4 月；87(4):949-56。 PMID：18400718
摘要作者：Samir P Mehta、Alex P Boddy、Jane Cook、Virginia Sams、Elizabeth K Lund、Ian T Johnson、Michael Rhodes
摘要：背景：流行病学研究表明，大量食用鱼类的人群患食管腺癌的风险降低，n-3 脂肪酸可抑制实验性致癌作用。一种可能的解释是通过抑制环氧合酶 2 (COX-2) 来抑制类二十烷酸的产生。目的：目的是确定膳食补充剂 n-3 脂肪酸二十碳五烯酸 (EPA) 对 Barretts 食管的许多生物学终点的影响。设计：52 名患有已知巴雷特食管的参与者格斯接受了内窥镜检查。从 Barretts 食管区域记录的水平中获取活检样本，然后将 27 名患者随机分配服用 EPA 胶囊（1.5 克/天）6 个月或不补充（对照）。在此期间结束时，患者再次接受内窥镜检查，并在同一水平收集活检样本。分析组织样本的粘膜脂质、前列腺素 E2、白三烯 B4、COX-2 蛋白和 RNA 浓度。还通过 Ki-67 免疫组织化学测量了细胞增殖。结果：在研究期间，补充n-3的受试者食管粘膜的EPA含量有所增加，并且与对照组的含量显着不同（P<0.01）。 n-3组COX-2蛋白浓度（免疫印迹法测定）也显着下降，与对照组差异显着（P<0.05）；组间未观察到 COX-2 RNA 浓度存在差异。这个改变我n COX-2蛋白与EPA含量的变化呈负相关(P<0.05)。两组间前列腺素E2、白三烯B4或细胞增殖的变化没有显着差异。 结论：补充 EPA 显着改变 Barretts 组织中 n-3 脂肪酸浓度并降低 COX-2 浓度。