摘要标题：
蒜氨酸改变肠道微生物群和结肠上皮组织的基因表达。
摘要来源：J Food Biochem。 2019 年 4 月；43(4)：e12795。 Epub 2019 年 2 月 21 日。PMID：31353605
摘要作者：张成、谢金丽、李宣伟、罗建明、黄雪松、刘刘、彭喜春
文章所属单位：张成
摘要:蒜氨酸是大蒜中含有机硫的天然植物化学物质。蒜氨酸可能因其对许多病原体的强大抗菌活性而可以调节肠道微生物群。在这里，我们评估了蒜氨酸是否影响远端小肠细菌，从而影响盲肠微生物群，从而改变结肠上皮组织（CET）的基因表达。给大鼠口服 80 毫克/千克蒜氨酸，持续 14 天，对小肠和盲肠微生物群的 16S rDNA 以及 CET 的 mRNA 进行测序，并分析了。结果表明，摄入蒜氨酸会影响小肠和盲肠的微生物群组成，尽管大鼠盲肠中只有一种特定的菌属（Allobaculum）发生显着改变。微生物群组成的改变间接影响了 CET 中的 174 个基因。具体来说，五个基因，包括 RT1-Ba、RT1-Bb、Cd80、Madcam1 和 Aicda，表明这种消耗与 IgA 产生的肠道免疫网络有关。实际应用：我们首先报道了体内摄入大蒜素可能会通过小肠和盲肠中微生物群组成的轻微改变来影响健康大鼠的肠道免疫。这种改变随后被放大，导致结肠上皮中与 IgA 产生的肠道免疫网络相关的几个基因的表达发生变化。因此，我们认为摄入蒜氨酸可能会通过改变肠道微生物来影响健康个体的免疫系统a和上皮基因表达。