摘要标题：
大蒜素通过影响合成和帮助水解导致金黄色葡萄球菌肽聚糖外壳断裂：通过 MALDI-TOF 质谱法对全细胞进行测定。
摘要来源：J Med微生物。 2019 年 4 月；68(4):667-677。 Epub 2019 年 3 月 19 日。PMID：30888314
摘要作者：G T M Getti、PL Poole
文章隶属关系：G T M Getti
摘要：目的：通过对全细胞应用 MALDI-TOF 质谱法确定大蒜素对金黄色葡萄球菌细胞壁肽聚糖的影响，并将其与壁加工酶的最新知识联系起来。
方法学：两种不同的金黄色葡萄球菌菌株生长 48 小时，此后将每种培养物分成两部分，然后处理一部分具有亚抑制作用大蒜素的历史水平，而另一部分未经处理作为对照。再过 24 小时后，回收全细胞并通过 MALDI-TOF 质谱进行分析。
结果：质量变化经处理和未经处理的细胞之间的光谱显示仅在经处理的细胞中通过质量计算鉴定出碎片肽聚糖。这些肽聚糖片段被鉴定为特定肽聚糖水解酶的产物。
结论：已知大蒜素以半胱氨酸硫醇基为目标。这些在肽聚糖水解酶中不存在，我们可能期望在处理和未处理的细胞中得到相同的结果。肽聚糖合成酶（例如 Fem 酶家族）确实含有半胱氨酸。 Fem 酶 A、B 和 X 在 100 多种金黄色葡萄球菌菌株中均具有 99% 的保守构象，因此是大蒜素的潜在靶标。考试FemA 结构表明可从表面接近半胱氨酸 102。我们认为，大蒜素与其他靶向 FemA 和可能其他 Fem 酶的抑制机制一样，通过减少甘氨酸桥接并导致片段化而具有抑制机制。这项研究深入了解了大蒜素的另一种抗菌机制。