摘要标题：
定期食用黑豆对于维持自发性高血压大鼠小动脉血管顺应性的改善是必要的。
摘要来源：营养素。 2020 年 3 月 3 日；12(3)。 Epub 2020 年 3 月 3 日。PMID：32138293
摘要作者：Jaime L Clark、Tara B Loader、Hope D Anderson、Peter Zahradka、Carla G Taylor
文章隶属关系：Jaime L Clark
摘要：食用豆类种子，如扁豆，已被证明可以调节高血压血管的结构和功能特性，但是，干豆的作用尚未得到类似的评估。为了确定豆类是否可以减轻与其植物化学成分相关的高血压引起的血管变化（重塑和僵硬），给自发性高血压大鼠（SHR）喂食含有黑豆（BB；其植物化学含量高）的饮食。k 种皮颜色）或海军蓝（白色）豆（NB；低植物化学成分）持续八周。还包括一个额外的后续阶段，以确定停止食用豆子后血管特性的改变能维持多长时间。评估包括血压（BP）、脉搏波速度（PWV）、血管顺应性（小动脉）和形态（大动脉）以及身体成分。 BB 和 NB 均不会改变 SHR 中的血压或 PWV。与 SHR-NB 相比，SHR-BB 在较高的腔内压力（80 和 140 mmHg）下表现出更大的内侧应变（这表明弹性更大）。与 SHR-NB 相比，连续 8 周食用 BB 增强了血管顺应性，应力应变曲线右移证明了这一点，但这种改善在停止食用豆后 2 周内消失。 BB 和 NB 在 8 周后增加了瘦体重，但停止 BB 摄入会增加脂肪量。总之，定期食用 BBs 作为膳食抗高血压药物可能是合适的通过对血管重塑和顺应性的积极行动来制定积极的策略。