鱼油和月见草油抑制大鼠铝诱发的阿尔茨海默病等疾病的进展。
摘要来源：J Oleo Sci。 2020 年 6 月 9 日。Epub 2020 年 6 月 9 日。PMID：32522946
摘要作者：Sahar Y Al-Okbi、Shaimaa E Mohammed、Enas SK Al-Siedy、Naglaa A Ali
文章隶属关系：Sahar Y Al- Okbi
摘要：在大鼠中评估了鱼油、月见草油及其混合物在改善阿尔茨海默病样模型变化中的作用。通过气相色谱法评估月见草油和月见草/鱼油混合物脂肪酸组成。大鼠实验分为5组；首先以均衡饮食作为对照正常（CN）；其他四组接受int治疗乳酸钠乳酸铝和消耗的血脂异常饮食；一组作为对照阿尔茨海默病（CA），而其他三组（测试组）分别每天口服月见草油、鱼油和月见草/鱼油混合物，持续 5 周。结果显示，月见草油和月见草/鱼油混合物中的γ亚麻酸含量分别占总脂肪酸的9.15%和4.3%。油混合物中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量分别为 10.9% 和 6.5%。与 CN 相比，CA 出现血脂异常、红细胞沉降率 (ESR)、血浆丁酰胆碱酯酶 (BChE)、脑丙二醛 (MDA) 和 NO 增加，同时血浆镁、脑过氧化氢酶、还原型谷胱甘肽、体重增加和脑重量减少。脑组织病理学和免疫组织化学显示，与 CN 相比，CA 中存在神经元变性和神经原纤维缠结，髓过氧化物酶和核因子 kappa B 升高。测试的油品所强调的神经保护作用反映在生化参数、免疫组织化学和脑组织病理学的变量显着改善上。月见草/鱼油混合物在降低 ESR、脑 MDA、BChE 血浆活性和脑组织病理学变化以及升高血浆镁方面具有优越性。报春花/鱼油混合物和鱼油在改善血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）方面比报春花更有前景。鱼油在改善血浆总胆固醇（T-C）、低密度脂蛋白胆固醇和T-C/HDL-C方面最有效。与鱼油相比，月见草/鱼油混合物和月见草油在提高脑过氧化氢酶方面效果更佳。其他参数通过不同的油处理同样得到改善。月见草油、鱼油及其混合物对大鼠阿尔茨海默病进展的抑制作用优于月见草/鱼油混合物。