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用 NovelHD-010 发酵的洋葱 (L.) 提取物的抗高血脂和抗氧化潜力。
摘要来源：Evid Based Complement Alternat Med 。 2019；2019：3269047。 Epub 2019 年 3 月 3 日。PMID：30941192
摘要作者：Woong-Suk Yang、Jin-Chul Kim、Jae Yong Lee、Cheorl-Ho Kim、Cher-Won Hwang
文章隶属：Woong-Suk Yang
摘要：本研究的目的是研究用新型 HD-010 发酵的洋葱 (L.) 提取物的抗高血脂和抗氧化潜力。一般来说，发酵洋葱提取物因其抗氧化活性（ORAC）、对脂肪细胞分化的抑制作用、槲皮素含量和抗高血脂活性而被使用。但发酵的效果洋葱提取物对 ApoE 缺陷小鼠口服后高脂血症的影响尚未见报道。为了了解发酵洋葱提取物对高脂血症的影响，我们在本研究中使用苯扎贝特（10 毫克/千克，体重/天）作为阳性对照。每周收集血清以分析低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、甘油三酯（TG）和胆固醇、3-羟基-3-甲基古塔里基-CoA（HMG-CoA）还原酶活性和胆固醇的水平酯转运蛋白（CETP）活性。与对照组相比，发酵洋葱处理组的HDL水平显着升高，而TG和LDL水平显着降低。此外，在100 mg/kg发酵洋葱处理组中，HMG-CoA还原酶的抑制活性增加了20%。与对照组相比，发酵洋葱处理组的 CETP 活性显着受到抑制。这些结果表明发酵洋葱对高脂血症有预防/治疗作用。它可能有潜力被开发为功能性食品。