南瓜部分作为药物食品的作用：南瓜皮、果肉和种子粉在四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠中的抗高血糖和抗高血脂活性。
摘要来源：国际食品科学杂志。 2022；2022：4804408。 Epub 2022 年 8 月 2 日。PMID：35959224
摘要作者：Ashiq Hussain、Tusneem Kausar、Muhammad Abdullah Jamil、Saima Noreen、Khansa Iftikhar、Ayesha Rafique、Muhammad Azhar Iqbal、Muhammad Abid Majeed、Muhammad Yousaf Quddoos、Jawed Aslam、Atif Ali
文章归属：Ashiq Hussain
摘要：南瓜是一种众所周知的蔬菜，因其作为药用食品的重要性而在家庭成员中广为人知。考虑到南瓜的抗糖尿病和降低血脂的潜力，本种马研究目的是调查南瓜的哪个部分（皮、果肉和种子）具有更多的生物活性化合物，表现出抗高血糖和抗高血脂的潜力。将体重190-210g的白化大鼠分为11组。每组包括 5 只大鼠； A组为阴性对照，B组为阳性对照，C～K组为糖尿病大鼠，饲喂南瓜皮、果肉、南瓜籽粉。在四氧嘧啶一水合物的帮助下诱导大鼠患糖尿病。在28天的实验期间，用血糖仪检查不同组大鼠的血糖水平，每隔7天检查一次，并在28天的研究结束时用商业试剂盒检查血脂。血糖水平 (128.33 ± 1.67 mg/dl)、TC (88.43 ± 0.66 mg/dl)、TG (69.79 ± 0.49 mg/dl) 和 LDL-C (21.45 ± 0.08 mg/dl) 显着下降在研究结束时，喂食 15 克南瓜籽粉的大鼠组中。南瓜籽之后，第二个显着的降血糖和降血脂作用是在喂食15克南瓜皮粉的大鼠组中记录到的。与种子和果皮粉相比，南瓜肉粉降低血糖水平和血脂的效果不太显着。随着南瓜粉剂量从5克增加到10克，再增加到15克，降血糖、降血脂效果更加显着。同样，随着实验时间从第一周延长到28天，这种降糖降脂作用变得更加显着。这些结果足以得出结论，南瓜具有在人类饮食中用于应对糖尿病和高胆固醇血症等非传染性疾病的巨大潜力。