意大利病例对照研究中类胡萝卜素和视黄醇的膳食摄入量与子宫内膜癌风险。
摘要来源：癌症原因控制。 2008 年 12 月；19(10):1209-15。 Epub 2008 年 7 月 1 日。PMID：18592384
摘要作者：Claudio Pelucchi、Luigino Dal Maso、Maurizio Montella、Maria Parpinel、Eva Negri、Renato Talamini、Aldo Giudice、Silvia Franceschi、Carlo La Vecchia
摘要：目的：由于现有数据不一致，因此提供有关类胡萝卜素和视黄醇摄入量与子宫内膜癌之间关系的信息。此外，除β-胡萝卜素之外的类胡萝卜素很少被研究。方法：我们于 1992 年至 2006 年间在意大利不同地区进行了一项多中心病例对照研究，研究对象为 454 名患有子宫内膜癌且经组织学确诊为子宫内膜癌的女性，以及入住同一急性子宫内膜癌病例医院网络的 908 名对照女性。e、非肿瘤性疾病。类胡萝卜素和视黄醇的摄入量是根据经过验证且可重复的食物频率调查问卷计算得出的。我们调整了选定的协变量，包括能量摄入量，并使用条件逻辑回归计算了多元比值比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI)。结果：比较摄入量的最高和最低四分位数，子宫内膜癌的 OR 分别为：β-胡萝卜素为 0.69（95% CI，0.48-0.99）、β-隐黄质为 0.65（95% CI，0.45-0.94）和 0.59 (95% CI, 0.41-0.85) 叶黄素加玉米黄质摄入量。与视黄醇（OR = 1.31，95% CI，0.94-1.84）、α-胡萝卜素（OR = 0.94，95% CI，0.66-1.34）和番茄红素（OR = 0.95，95% CI，0.68-1.34）没有关联。 ）。结论：我们的结果支持所选膳食类胡萝卜素对子宫内膜癌风险的有利作用。