特定血清类胡萝卜素与中国女性乳腺癌风险呈负相关：一项病例对照研究。
摘要来源：Br J Nutr。 2015 年 10 月 20 日：1-9。 Epub 2015 年 10 月 20 日。PMID：26482064
摘要作者：颜博、卢敏山、王炼、莫雄飞、罗卫平、杜玉峰、张彩霞
文章所属单位：颜博
摘要：以往的流行病学研究已经揭示了膳食循环类胡萝卜素的抗癌作用。然而，特定个体循环类胡萝卜素的保护作用尚未阐明。本研究的目的是探讨血清类胡萝卜素（包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素和叶黄素/玉米黄质）是否可以降低中国女性患乳腺癌的风险。总共 521 名患有乳腺癌的女性和年龄匹配的对照者（间隔 5 年）选自中国广州的三所教学医院。使用 HPLC 测量 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素和叶黄素/玉米黄质的浓度。使用无条件逻辑回归模型，使用对照受试者中定义的四分位数来计算 OR 和 95% CI。血清 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素/玉米黄质与乳腺癌风险之间观察到显着的负相关。血清浓度最高四分位数与最低四分位数相比，α-胡萝卜素的多变量 OR 为 0·44 (95 % CI 0·30, 0·65)，α-胡萝卜素为 0·27 (95 % CI 0·18, 0·40) ) 对于 β-胡萝卜素，对于番茄红素为 0·41 (95 % CI 0·28, 0·61)，对于叶黄素/玉米黄质为 0·26 (95 % CI 0·17, 0·38)。然而，未发现血清β-隐黄质与乳腺癌风险之间存在显着关联。按绝经状态和雌激素受体（ER）/孕激素受体（PR）进行分层分析表明，血清α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素/玉米黄质与绝经前女性以及所有 ER 或 PR 状态亚型的乳腺癌风险呈负相关。结果表明，α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素/玉米黄质对乳腺癌风险具有保护作用，但 β-隐黄质没有作用。