膳食类胡萝卜素摄入量与成人高血压之间的关联：2007-2014 年全国健康与营养检查调查。
摘要来源：J Hypertens。 2019年7月26日。Epub 2019年7月26日。PMID：31356404
摘要作者：李兆英、陈家豪、张东风
文章所属单位：李兆英
摘要：目的：自2017年新的高血压指南发布以来，很少有流行病学研究集中在膳食类胡萝卜素与高血压之间。因此，本研究旨在评估它们之间的关联。
方法：本横断面研究使用了 2007-2014 年国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的数据。膳食类胡萝卜素数据通过 24 小时膳食回忆访谈获得。高血压被定义为SBP至少130mmHg或DBP至少80mmHg，服用降压药或自我报告。应用逻辑回归模型和限制三次样条模型来探讨饮食和补充剂中的 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素与玉米黄质以及总类胡萝卜素与高血压之间的关联。每天摄入 100 μg/kg 及以上的总类胡萝卜素可显着降低高血压风险。
结果：总计 17已确定 398 名 20 岁及以上成年人。粗略结果显示，高剂量的β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质和总类胡萝卜素与高血压风险降低显着相关。在模型 2 中进行多变量调整后，β-隐黄质、番茄红素、叶黄素与玉米黄质和总类胡萝卜素治疗高血压的比值比 (OR) 与 95% 置信区间 (CI) 分别为 0.79 (0.67-0.93)、0.85 (0.73-0.98) ), 0.69 (0.58-0.83), 0.73 (0.62-0.86）分别代表最高和最低四分位摄入量。剂量反应分析表明，所有类胡萝卜素都与高血压呈线性负相关。每天摄入 100 μg/kg 的总类胡萝卜素对降低高血压风险有显着效果。
结论：摄入 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素、玉米黄质和总类胡萝卜素与美国成年人的高血压呈负相关。建议一般成年人每日总类胡萝卜素摄入量至少为100 μg/kg。