摘要标题：
膳食类胡萝卜素摄入量与乳腺癌风险之间的关联：韩国女性的病例对照研究。
摘要来源：Int J Food Sci Nutr。 2024 年 6 月 3:1-13。 Epub 2024 年 6 月 3 日。PMID：38828549
摘要作者：Sin-Hye Park、Jeonghee Lee、So-Youn Jung、Sohyun Park、Young-Hee Kang、Jeongseon Kim
文章隶属关系：Sin-Hye Park
摘要：膳食类胡萝卜素与乳腺癌 (BC) 风险之间的关联并不一致。因此，本研究调查了韩国女性膳食类胡萝卜素与 BC 风险之间的关联。我们从韩国国家癌症中心招募了参与者。使用逻辑回归模型计算优势比和 95% 置信区间。膳食类胡萝卜素亚类与 BC 风险之间存在负相关关系；特别是，摄入更多的β-胡萝卜素和叶黄素/玉米黄质与 BC 风险降低相关。在对雌激素受体（ER）/孕激素受体（PR）状态进行亚组分析后，ER-/PR-女性中存在类似的趋势。我们进一步研究了哪些食物有助于类胡萝卜素的摄入。萝卜叶、羽衣甘蓝和蕨菜的摄入量较高与乳腺癌风险的降低有关。因此，膳食类胡萝卜素，特别是 β-胡萝卜素和叶黄素/玉米黄质，似乎与韩国女性较低的 BC 风险相关。