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将黄斑类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素与其他膳食类胡萝卜素进行比较的抗氧化和促氧化机制 - 单线态氧、自由基体外和离体研究。摘要来源：
Photochem Photobiol Sci。 2020年6月26日。Epub 2020年6月26日。PMID：32589182
摘要作者：Fritz Boehm、Ruth Edge、T George Truscott
文章隶属关系：Fritz Boehm
摘要：相互作用使用脉冲激光和γ技术对膳食类胡萝卜素，特别是黄斑中的叶黄素，与单线态氧和三种不同的氧自由基（羟自由基、二氧化氮和超氧自由基阴离子）进行比较。结果给出了开关可能的分子机制从类胡萝卜素的抗氧化（保护）到类胡萝卜素的促氧化（损害）。对于不同的自由基，比较了在不同类胡萝卜素存在的情况下氧在自由基机制中的参与。结果表明，与二氧化氮相比，氧气对于羟基自由基的抗/促氧化作用的机制作用非常不同。研究发现，叶黄素在所有氧浓度下（包括生理条件下）都是一种极好的细胞保护剂，可抵抗羟基自由基。