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（藏红花）及其主要活性成分的免疫调节和抗炎特性：综述。
摘要来源：Iran J Basic Med科学。 2019 年 4 月；22(4):334-344。 PMID：31223464
摘要作者：Majid Zeinali、Mohammad Reza Zirak、Seyed Abdolrahim Rezaee、Gholamreza Karimi、Hossein Hosseinzadeh
文章隶属关系：Majid Zeinali
摘要：藏红花的药用用途干燥的柱头在食用色素、调味剂以及治疗多种疾病的传统药物方面有着悠久的历史。富含影响免疫力的类胡萝卜素。这篇综述总结了藏红花及其活性衍生物（包括藏红花素）的假定免疫调节作用，藏红花酸和番红花醛。现代研究已证实藏红花的活性成分，包括保护作用、抗炎活性以及藏红花对免疫系统的分子机制。此外，藏红花对抑制核转录因子 κB (NF-κB) p65 单位、肿瘤坏死因子 α (TNF-α)、干扰素 γ (IFN-γ) 和某些白细胞介素 (IL)（如 IL-2）的血清水平具有有益作用。报告了 1β、IL-6、IL-12、IL-17A。此外，藏红花还被认为是 NF-κB 的拮抗剂和过氧化物酶体增殖物激活受体 γ (PPAR-γ) 的激动剂。此外，藏红花还能下调关键的促炎酶，如髓过氧化物酶 (MPO)、环氧合酶-2 (COX-2)、诱导型一氧化氮合酶 (iNOS)、磷脂酶 A2 和前列腺素类。本综述总结了其成分对免疫疾病发病机制的保护作用，并了解如何更好地管理这些问题。综合起来，马藏红花的生物活性成分可能具有促进健康的作用，对免疫相关疾病具有重要益处。最后，我们的研究表明这些生物活性成分可以影响细胞和体液免疫功能。