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每日摄入抹茶和咖啡因对中老年人轻度急性心理压力相关认知功能的影响：一项随机安慰剂对照研究。
摘要来源：营养素。 2021 年 5 月 17 日；13(5)。 Epub 2021 年 5 月 17 日。PMID：34067795
摘要作者：Yoshitake Baba、Shun Inagaki、Sae Nakakawa、Makoto Kobayashi、Toshiyuki Kaneko、Takanobu Takihara
文章归属：Yoshitake Baba
摘要：抹茶是绿茶的一种，其氨基酸含量高于其他类型的茶。我们之前研究了抹茶改善老年人认知功能的能力，并确定持续摄入抹茶可以改善注意力和执行功能。本研究旨在比较抹茶和咖啡因的影响，并阐明这些影响之间的差异。该研究已在大学医院医学信息网络（UMIN000036578）注册。比较单次和连续摄入的效果，并评估连续摄入在应激条件下的有用性。 Uchida-Kraepelin 测试（UKT）用于诱导轻度急性应激，Cognitrax 用于评估认知功能。单剂量的咖啡因可以改善压力负荷期间或之后的注意力功能。单剂量抹茶后观察到的 Cognitrax 反应时间缩短可能是由于咖啡因。抹茶组在连续摄入后表现出做功量的增加，而咖啡因组仅在单次摄入后表现出UKT做功量的增加。与单独摄入咖啡因相比，在遭受心理压力时，摄入含有咖啡因的抹茶可以提高注意力和工作表现。