摘要标题：
食用亚麻籽是木酚素的丰富来源，可降低患乳腺癌的风险。
摘要来源：癌症原因控制。 2013 年 1 月 25 日。Epub 2013 年 1 月 25 日。PMID：23354422
摘要作者：Elizabeth C Lowcock、Michelle Cotterchio、Beatrice A Boucher
文章所属单位：预防和癌症控制，Cancer Care Ontario, 620 University Ave, Toronto, ON, M5G 2L7，加拿大，[电子邮件受保护]。
摘要：<目的：调查摄入亚麻籽（膳食木酚素（一类植物雌激素）的最丰富来源）与乳腺癌风险之间的关系。方法：使用食物频率调查问卷来测量 2,999 名乳腺癌女性和 3,370 名女性食用亚麻籽和亚麻面包的情况。参加安大略省妇女饮食和健康研究（2002-2003 年）的健康对照妇女。使用逻辑回归研究食用亚麻籽和亚麻面包与乳腺癌风险之间的关联。评估了已确定的和可疑的乳腺癌危险因素以及饮食因素的混杂因素。结果：21% 的对照女性至少每周食用亚麻籽或亚麻面包。所评估的 19 个变量中没有一个被确定为亚麻籽或亚麻面包与乳腺癌风险之间关联的混杂因素。食用亚麻籽可显着降低乳腺癌风险（比值比 (OR) = 0.82，95% 置信区间 (CI) 0.69-0.97），食用亚麻面包也可显着降低乳腺癌风险（OR = 0.77，95% CI 0.67- 0.89）。结论：据我们所知，这项加拿大研究首次报告了单独食用亚麻籽与乳腺癌风险之间的关联，并发现亚麻籽摄入量与乳腺癌风险的降低有关。癌症风险。由于亚麻籽的膳食摄入量是可以改变的，这一发现对于预防乳腺癌可能具有公共卫生重要性。