膳食亚麻籽对结肠肿瘤发展的化学预防作用。
摘要来源：Nutr Cancer。 2006；54(2)：216-22。 PMID：16898866
摘要作者：Ajay Bommareddy、Bhanu L Arasada、Duane P Mathees、Chandradhar Dwivedi
摘要：膳食脂肪的脂肪酸组成在动物模型中结肠肿瘤的发展中起着至关重要的作用。含有 omega-6 脂肪酸的脂肪（例如玉米油）可增强大鼠体内化学诱导的结肠肿瘤的发展，而含有 omega-3 脂肪酸（例如亚麻籽油）的脂肪则可减少化学诱导的结肠肿瘤的发展。木脂素也被证明可以预防实验动物结肠肿瘤的发展。本研究的目的是研究膳食亚麻籽粉（omega-3 脂肪酸和木脂素的来源）对结肠肿瘤发展的影响，并将其与膳食玉米粉的影响进行比较。雄性 Fischer 大鼠，分为两组，每组 24 只分别添加 15% 玉米粉或 15% 亚麻籽粉的 AIN-93M 饮食。每周皮下注射氧化偶氮甲烷 (15 mg/kg) 一次，连续 3 周，开始致癌作用。开始35周后，用乙醚麻醉大鼠。通过心脏穿刺收集血液，并处死大鼠。隔离胃肠道。记录肿瘤的部位、大小和数量。对收集的血清和结肠样本进行脂肪酸分析。采用Western blot法检测环氧合酶(COX)-1和COX-2的表达。测定了血清和结肠样品中的木脂素水平。结肠肿瘤的发生率、多重性和大小分别为 82.6% 和 29.4%； 1.3和0.3；玉米和亚麻籽粉组分别为 44.4 和 5.3 mm(2)。玉米粉组的结肠和血清样本显示出较高水平的 omega-6 脂肪酸水平，而亚麻籽粉组则显示出较高水平的 omega-3 脂肪酸。亚麻籽组中COX-1和COX-2的表达显着低于玉米组（P<0.05）。与膳食玉米粉相比，含有高水平 omega-3 脂肪酸和木酚素的膳食亚麻籽粉可有效预防结肠肿瘤的发展，其机制可能是通过增加 omega-3 脂肪酸水平并降低 COX-1 和 COX-2 水平。