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也门绿咖啡粉对赭曲霉毒素 A 引起的氧化应激的保护作用。
摘要来源：Toxicol Rep. 2020 ;7: 142-148。 Epub 2020 年 1 月 15 日。PMID：31956515
摘要作者：Qais A Nogaim、Lakshmi Sai Pratyusha Bugata、Prabhakar Pv、Utkarsh A Reddy、Mangala Gowri P、Indu Kumari S、Mahboob M
文章隶属关系：Qais A Nogaim
摘要：当前的研究重点是了解也门绿色咖啡粉的抗氧化作用，以减少赭曲霉毒素A在大鼠肾脏、肝脏和大脑中引起的氧化应激。将雌性白化Wistar大鼠分组为5组（5只大鼠/组）。第 1 组大鼠指定媒介物对照（仅水），第 2 组大鼠（10mg/kg赭曲霉毒素A);第3组指定低剂量（2000mg/kg咖啡+10mg/kg赭曲霉毒素A）；第4组指定高剂量（4000mg/kg咖啡+10mg/kg赭曲霉毒素A）；第5组指定咖啡对照（1000mg/kg咖啡）并每天重复口服上述测试材料，持续28天。研究结束时，解剖后收集肝、脑和肾组织，进行氧化应激生物标志物（脂质过氧化和还原型谷胱甘肽水平、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶活性）和组织病理学研究。单独使用赭曲霉毒素A（第2组大鼠）治疗可显着增加脑、肾和肝脏中的丙二醛含量、过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶活性，同时降低超氧化物歧化酶活性并降低谷胱甘肽水平。而低剂量咖啡（第 3 组）和高剂量咖啡（第 4 组）大鼠则表现出剂量依赖性的抗氧化剂增加和组织减少病理改变。也门绿咖啡粉与赭曲霉毒素A联合治疗对雌性大鼠肝、脑、肾组织中赭曲霉毒素A诱导的氧化应激产生剂量依赖性保护作用。