摘要标题：
枣椰树 (Phoenix dactylifera L.) 的成熟果实提取物可刺激小鼠的细胞免疫系统。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2011 年 10 月 26 日；59(20)：11287-93。 Epub 2011 年 10 月 3 日。PMID：21936496
摘要作者：Koji Karasawa、Yuji Uzuhashi、Mitsuru Hirota、Hajime Otani
文章隶属关系：Koji Karasawa
摘要：免疫调节作用研究人员对海枣树 (Phoenix dactylifera L.) 成熟果实的热水提取物进行了研究，并与小鼠中西梅和无花果果实的热水提取物进行了比较。给予添加枣提取物的饮食的小鼠中，脾脏IFN-γ(+)CD4(+)、IFN-γ(+)CD49b(+)和IL-12(+)CD11b(+)细胞的数量最高。枣提取物中鉴定出的多酚，如绿原酸、咖啡酸、天竺葵素和阿魏酸，在小鼠派氏斑细胞培养物中显着刺激 IFN-γ mRNA 表达。绿原酸和咖啡酸也显着增加IFN-γ(+)CD4(+)细胞的数量，而一些多酚则增加IFN-γ(+)CD49b(+)和IL-12(+)CD11b(+)的数量）细胞显着。另一方面，用胰蛋白酶处理的70%乙醇不溶性枣提取物显着增加了IFN-γ(+)CD49b(+)和IL-12(+)CD11b(+)细胞的数量。这些结果表明，枣子中的一些多酚和多糖可以刺激小鼠的细胞免疫系统。