苹果汁干预调节大鼠结肠和肝脏中 ARE 依赖性基因的表达。
摘要来源：致癌作用。 2000 年 8 月；21(8)：1461-7。 PMID：20652274
摘要作者：Bülent Soyalan、Jutta Minn、Hans J Schmitz、Dieter Schrenk、Frank Will、Helmut Dietrich、Matthias Baum、Gerhard Eisenbrand、Christine Janzowski
文章隶属关系：化学、食品学院凯泽斯劳滕大学化学与毒理学，67663，德国凯泽斯劳滕，[电子邮件受保护]。
摘要：背景：癌症和其他退行性疾病的风险与水果和蔬菜的摄入量呈负相关。这种有益效果主要归因于次生植物成分，例如多酚，应该发挥作用在防止 ROS（活性氧）相关毒性方面发挥着重要作用。研究目的：阐明不同制造的苹果汁（清澈的 AJ/浑浊的 AJ/冰沙，与不含多酚的对照果汁相比）调节 ARE 依赖性基因表达的潜力。方法：在雄性 Sprague-Dawley 大鼠（n = 8/组；10 天果汁干预，4 天清洗；4 个治疗周期）中，检测靶基因（超氧化物歧化酶、SOD1/SOD2；谷胱甘肽过氧化物酶、GPX1/GPX2；γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶、GCLC/GCLM；谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶、CAT；NAD(P)H：醌氧化还原酶-1、NQO1 和转录因子红细胞衍生的 2-like-2、Nrf2) 通过双重 RT-PCR 进行定量使用 3-磷酸甘油醛脱氢酶 (GAPDH) 作为对照。结果：在食用不含多酚的对照果汁的大鼠的结肠和肝脏中，观察到相当相似的基本表达（相对GAPDH比率分别为2至0.7和2.5-0.3）。在远端结肠、苹果汁干预轻微但显着地诱导大多数基因（例如 GPX2、GSR、CAT、Nrf2；p<0.001），而在肝脏中仅 GPX1 和 NQO1 mRNA 上调；在缺乏 Nrf2 诱导的情况下，其他肝脏靶基因（SOD1、SOD2、GCLC/M、GSR）没有受到影响或下调。抗氧化基因表达的诱导因果汁类型而异（浑浊的 AJ> 清澈的 AJ ~ 冰沙）。结论：总而言之，结果强调了富含多酚的苹果汁具有增加 ARE 依赖性抗氧化基因表达的潜力。