摘要标题：
枣椰树 (Phoenix dactylifera L.) 果多酚作为人类胰岛淀粉样蛋白原纤维形成和 2 型糖尿病毒性的潜在抑制剂。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2020 年 8 月 11 日。Epub 2020 年 8 月 11 日。PMID：32795580
摘要作者：Ali Chaari、Basma Abdellatif、Faisal Nabi、Rizwan Hasan Khan
文章所属单位：Ali Chaari
摘要：
背景：β 细胞死亡是 2 型糖尿病 (T2DM) 的关键特征。人胰岛淀粉样多肽(hIAPP)的错误折叠被认为是T2DM的致病因素之一。最近的研究表明，以枣类水果为主的饮食具有多种健康益处，因为这些水果天然富含植物多酚。
方法： 在这项研究中，我们使用了广泛的生物物理学方法oach 利用细胞生物学技术和生物信息学工具，证明海枣 (Phoenix dactylifera L.) 果实中的多种多酚可显着抑制 hIAPP 聚集和细胞毒性。
结果：我们的结果表明，所有多酚对有毒 hIAPP 淀粉样蛋白的形成均表现出抑制作用（尽管各不相同）。细胞活力测定、合成磷脂囊泡透化测试和 ANS 荧光测量之间的相关性表明，这两类多酚都可以保护 INS-1E 细胞免受胰淀素聚集体的毒性。对接结果表明，所使用的多酚通过疏水性和氢相互作用与 hIAPP 淀粉样蛋白生成区域（残基 Ser20-Ser29）和非淀粉样蛋白生成区域发生物理相互作用，从而降低聚集水平。
结论：这些发现强调了食用枣及其多酚作为预防和治疗 T2DM 以及许多其他淀粉样蛋白相关疾病的潜在疗法的巨大潜力。