摘要标题：
浆果类黄酮和酚类物质：生物利用度和保护作用的证据。
摘要来源：Br J Nutr。 2010 年 10 月；104 增刊 3：S67-90。 PMID：20955651
摘要作者：Daniele Del Rio、Gina Borges、Alan Crozier
文章隶属关系：Daniele Del Rio
摘要：浆果含有维生素 C，也是维生素 C 的丰富来源。植物化学物质，尤其是与其他类酚类化合物一起存在的花青素，包括鞣花单宁、3-黄烷醇、原花青素、黄酮醇和羟基苯甲酸酯衍生物。本综述审查了人类受试者和动物对这些化合物及其葡萄糖醛酸、硫酸盐和甲基化代谢物从胃肠道吸收到循环系统的研究，以及它们在体内器官（如大脑和大脑）中定位的证据。眼睛。的参与讨论了从小肠传递到大肠的膳食类黄酮分解代谢中的结肠微生物区系，以及可大量产生的酚酸的潜在命运和作用。评估这些多酚代谢物和分解代谢物的体外和体内生物活性，以及它们在胃肠道和循环系统转运到的身体其他部位中参与膳食多酚保护作用的当前证据，已审核。