巴西莓 (Euterpe oleracea Mart.) 膳食摄入量影响血浆脂质、载脂蛋白、胆固醇酯向高密度脂蛋白的转移和氧化还原代谢：一项针对女性的前瞻性研究。
摘要来源：临床营养。 2017 年 2 月 8 日。Epub 2017 年 2 月 8 日。PMID：28249700
摘要作者：Daniela Pala、Priscila Oliveira Barbosa、Carla Teixeira Silva、Melina Oliveira de Souza、Fatima Rodrigues Freitas、Ana Carolina Pinheiro Volp、Raul Cavalcante Maranhão、Renata Nascimento de Freitas
文章归属：Daniela Pala
摘要：巴西莓果 (Euterpe oleracea Martius) 原产于巴西亚马逊地区，具有较高的多酚和 MUFA 含量。在这项研究中，我们旨在评估食用巴西莓对血浆脂质、载脂蛋白、脂质向 HDL 的转移（这是相关 HDL 功能）以及一些生物标志物的影响。氧化还原代谢。 40 名年龄在 24 ± 3 岁的健康志愿者女性每天食用 200 克巴西莓果肉，持续 4 周；他们的临床变量和血液样本是在此期间之前和之后获得的。食用巴西莓果肉不会改变人体测量参数、全身动脉压、葡萄糖、胰岛素和总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和载脂蛋白 (apo) B，但确实增加了载脂蛋白 A-I 的浓度。食用巴西莓降低了 ROS、ox-LDL 和丙二醛，同时增加了抗氧化对氧磷酶 1 的活性。总体而言，总抗氧化能力 (TAC) 有所增加。关于血浆脂质向 HDL 的转移，食用巴西莓会增加胆固醇酯向 HDL 的转移 (p = 0.0043)。未酯化的胆固醇、磷脂和甘油三酯的转移不受影响。巴西莓摄入期后，载脂蛋白 A-I 的增加和胆固醇酯向 HDL 的转移表明，这种脂蛋白的代谢得到改善。rred，众所周知，HDL 可以预防动脉粥样硬化。另一个重要的发现是食用巴西莓引起的抗氧化防御能力普遍提高。我们的数据表明巴西莓对血浆高密度脂蛋白代谢和抗氧化防御具有良好的作用；因此，巴西莓可能对对抗动脉粥样硬化具有有益的整体作用，并且它始终是被视为功能性食品的良好候选者。