摘要标题：
枣子与石榴多酚的抗动脉粥样硬化特性：组合的好处。
摘要来源：食物功能。 2015 年 3 月 26 日。Epub 2015 年 3 月 26 日。PMID：25811166
摘要作者：Mira Rosenblat、Nina Volkova、Hamutal Borochov-Neori、Sylvie Judeinstein、Michael Aviram
文章隶属关系：Mira Rosenblat
摘要:石榴中的可水解单宁多酚以及枣子和种子中的酚酸是有效的抗氧化剂和抗动脉粥样硬化剂，因此，在本研究中，我们研究了将它们在体内结合在动脉粥样硬化载脂蛋白 E KO (E (0)) 小鼠，与单个水果进行比较。体外研究表明，枣子提取物比阿玛瑞或哈拉维枣提取物含有更多的多酚，并且具有最令人印象深刻的自由基清除能力。同样，石榴juice (PJ)、安石榴苷、安石榴酸、没食子酸以及尿石素 A 和 B 是非常有效的抗氧化剂。 E(0) 小鼠每天每只小鼠消耗 0.5μmol 没食子酸当量 (GAE) 石榴汁、哈拉维提取物、枣子提取物或组合，持续 3 周。服用该组合是最有效的治疗方法，因为它可以降低血清胆固醇和甘油三酯水平，并增加血清对氧磷酶 1 (PON1) 活性。服用该组合还显着降低小鼠腹膜巨噬细胞 (MPM) 氧化应激、MPM 胆固醇含量和 MPM LDL 摄取。最后，联合治疗后小鼠主动脉中的脂质过氧化物含量显着降低，主动脉的PON内酯酶活性增加。因此，我们得出结论，石榴与枣子和枣子一起食用，对 E(0) 小鼠血清、巨噬细胞和主动脉具有最有益的抗动脉粥样硬化作用，这可能是由于它们独特且多样的结构。