蓝绿藻抑制载脂蛋白 E 敲除小鼠动脉粥样硬化病变的发展。
摘要来源：J Med Food。 2015 年 11 月 13 日。Epub 2015 年 11 月 13 日。PMID：26566121
摘要作者：Chai Siah Ku、Bohkyung Kim、Tho X Pham、Yue Yang、Casey J Wegner、Young-Ki Park、Marcy Balunas、Ji-Young Lee
文章隶属关系：Chai Siah Ku
摘要：高脂血症和炎症会导致动脉粥样硬化病变的发生。我们的目标是确定食用蓝绿藻 (BGA) 物种（即发菜品种）的抗动脉粥样硬化作用。载脂蛋白 E 敲除 (ApoE(-/-)) 小鼠（一种成熟的动脉粥样硬化小鼠模型）中的 Kützing sphaeroides (NO) 和钝顶螺旋藻 (SP)。雄性 ApoE(-/-) 小鼠喂食高脂肪/高胆固醇（HF/HC，按重量计 15% 脂肪和 0.2% 胆固醇）对照饮食或 HF/HC 饮食补充剂d 使用 5% (w/w) 的 NO 或 SP 粉末，持续 12 周。测量血浆总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG），并分析肝脏的组织学和基因表达。在主动脉和主动脉根部进行病变形态学分析和 CD68 免疫组织化学分析。与对照组和 SP 组相比，补充 NO 显着降低血浆 TC 和 TG 以及肝脏 TC。在喂食 NO 的小鼠肝脏中，与其他组相比，存在较少的脂滴，同时脂肪酸合酶蛋白水平也降低。与对照组和 NO 组相比，补充 SP 的小鼠肝脏低密度脂蛋白受体蛋白水平显着增加。通过正面分析对主动脉病变进行量化表明，与对照相比，NO 和 SP 均以相似的程度减少了主动脉病变的发展。虽然各组之间主动脉根部的病变没有显着差异，但主动脉根部的 CD68 染色区域与对照组相比，BGA 喂养的小鼠显着降低。总之，补充 NO 和 SP 均能减少动脉粥样硬化病变的发展，表明它们可作为动脉粥样硬化保护的天然产物。