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膳食紫菜（干紫菜）对日本幼儿血压的影响：一项干预研究。
摘要来源：J Epidemiol。 2021 年 1 月 5 日；31(1):37-42。 Epub 2020 年 3 月 21 日。PMID：32201400
摘要作者：Keiko Wada、Michiko Tsuji、Kozue Nakamura、Shino Oba、Sakiko Nishizawa、Keiko Yamamoto、Kaori Watanabe、Kyoko Ando、Chisato Nagata
文章隶属关系：Keiko世界反兴奋剂机构
摘要：背景：很少有研究探讨海藻摄入量与儿童血压之间的关系。我们进行了一项干预研究，以调查海藻摄入量是否会影响血压。
方法：研究对象是 2010 年在日本爱知县一所幼儿园就读的 4 至 5 岁儿童。在 99 名学生中，有 89 名（89.9%）参加了我们的研究。海苔（干紫菜）是一种在日本广泛食用的食用海藻，被用作饮食干预措施。干预组的儿童被要求在标准膳食之外每天摄入 1.76 克烤紫菜，持续 10 周。对照组的儿童遵循平常的饮食习惯。干预前和干预第10周，采用自动血压计连续测量儿童血压3次，受试者采取坐位。比较干预组55名儿童与对照组26名儿童在干预前调整SBP和DBP后的收缩压和舒张压变化。
结果：干预组收缩压变化为 -8.29 mm Hg，+0.50 mm Hgg 对照组（变化差异 P = 0.051）。干预组 DBP 变化为 -6.77 mm Hg，对照组为 -0.05 mm Hg（P = 0.031）。在女孩中，干预组和对照组之间的血压变化没有差异。
结论：海苔摄入量降低了舒张压属于男生的水平。摄入海藻可能对儿童血压升高有预防作用。