摘要标题：
茶多酚是一种新型有效的肾素活性抑制物质。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2013 年 10 月 9 日；61(40):9697-704。 Epub 2013 年 9 月 30 日。PMID：24028635
摘要作者：Fengjuan Li、Mayumi Ohnishi-Kameyama、Yoko Takahashi、Kohji Yamaki
文章所属单位：Fengjuan Li
摘要：肾素抑制活性这项工作首次对三种茶产品进行了研究。发酵乌龙茶和红茶的水提取物表现出很强的肾素抑制活性。通过超滤、梯度高效液相色谱和光谱分析，从红茶水提取物中分离出4种活性化合物，鉴定为茶素B、茶素C、严格素和具有没食子酰基的硫酸己糖，其IC50值为19.33、40.21、311.09 和 50.16μM 针对雷尼n 活动，分别。进一步检测表明，强效抑制剂茶素B仅存在于红茶中，单体儿茶素对茶产品的肾素抑制活性没有显着贡献。这些结果揭示了茶源性新型、有效的肾素抑制剂，并提出了饮茶控制高血压的另一种潜在途径。