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醋酸和醋对自发性高血压大鼠的抗高血压作用。
摘要来源：Biosci生物技术生物化学。 2001 年 12 月；65(12)：2690-4。 PMID：11826965
摘要作者：S Kondo、K Tayama、Y Tsukamoto、K Ikeda、Y Yamori
文章隶属关系：S Kondo
摘要：澄清预防性措施的可能性膳食醋对血压的影响，长期服用醋或醋酸对 SHR 进行了检查。结果发现，与不给予乙酸或醋以及给予醋的对照相比，醋的主要成分乙酸本身显着降低了血压（p<0.05）和肾素活性（p<0.01） 。在那里我们各器官血管紧张素I转换酶活性无显着差异。至于该功能的机制，有人认为血压的降低可能是由于肾素活性显着降低以及随后血管紧张素II的降低引起的。这项研究还表明，醋的降压作用主要归功于其中的醋酸。