研究类型：

动物研究

文章摘要：

摘要标题：

乳酸菌发酵酸奶对 STZ 诱导的糖尿病 Wistar 大鼠具有降血糖、降胆固醇和抗炎活性。

Nutr Res。 2022 年 12 月；108:22-32。 Epub 2022 年 10 月 12 日。PMID：36395709

Asmaa Negm El-Dein、Asmaa Ezzat、Hanan Farouk Aly、 Ghada Awad，Mohamed Farid

Asmaa Negm El-Dein

高血糖是 2 型糖尿病的症状，这是一种以血糖浓度升高为特征的慢性代谢性疾病。抗糖尿病药物是这种代谢紊乱的常见治疗方法。然而，它们可能会产生令人不快的副作用。这项研究假设益生菌发酵产品可以保留营养价值，维持代谢稳态，减轻与糖尿病相关的炎症反应，同时减少副作用。乳酸杆菌在所测试的 8 种乳酸杆菌中，植物乳杆菌 KU985438 和鼠李糖乳杆菌 KU985439 显示出最低的α-淀粉酶（α-淀粉酶）活性。将这2株菌株用于开发功能性发酵乳产品，并在诱导糖尿病Wistar大鼠中测试其抗糖尿病功效。与对照组相比，用植物乳杆菌 KU985438 或鼠李糖乳杆菌 KU985439 发酵酸奶治疗糖尿病大鼠，血糖浓度（分别为 136.79% 和 145.17%）和 α-淀粉酶浓度（分别为 56.84% 和 56.84%）显着降低。常规治疗。与药物治疗相比，饮用酸奶 4 天后糖尿病症状开始缓解。除了高密度脂蛋白胆固醇浓度显着增加和血脂状况改善外，还观察到肝脏和肾脏酶浓度显着改善。还检测到核因子κB 的抑制和Bcl-2 浓度的增加。肝细胞和胰腺细胞的组织病理学检查显示，与标准治疗相比，所研究的治疗具有积极作用。因此，筛选出的具有降血糖潜力的乳酸菌可用于生产功能性抗糖尿病营养补充剂。