研究类型：

动物研究

文章摘要：

摘要标题：

蓝莓和草莓饮食对暴露于 (56)Fe 颗粒后神经元应激的保护作用。

Brain Res。 2014 年 12 月 17 日；1593：9-18。 Epub 2014 年 10 月 22 日。PMID：25451098

Shibu M Poulose、Donna F Bielinski、Kirsty L Carrihill-Knoll、Bernard M Rabin、Barbara Shukitt-Hale

Shibu M Poulose

高能高电荷粒子（HZE 粒子）在地球磁场之外大量存在，已被证明会破坏大脑关键区域的神经元通讯功能。先前对 HZE 颗粒的研究表明，辐射会增强氧化应激和炎症指数，并改变神经元功能，这与衰老过程中所见的类似。喂养动物富含抗氧化剂的浆果饮食，特别是蓝莓和d 草莓，通过减少氧化应激和炎症来对抗辐射的有害影响，从而改善神经元信号传导。在当前的研究中，我们检查了照射后 36 小时和 30 天，大脑中涉及认知功能的关键区域暴露于 (56)Fe 粒子的影响。我们还研究了富含抗氧化剂的浆果饮食的影响，特别是 2% 的蓝莓或草莓饮食，在辐射前 8 周以及辐射后 30 天喂养。 (56)铁暴露通过增加炎症和增加氧化应激蛋白标记物，导致大脑关键区域（例如海马体、纹状体、额叶皮层和小脑）发生显着差异的神经化学变化。 (56)铁暴露改变了自噬标记，富含抗氧化剂的浆果饮食显着减少了海马中 p62 的积累，p62 是一种支架蛋白，在辐射后 30 天与泛素化蛋白共定位 -观点。暴露于 (56)Fe 颗粒会增加喂食对照饮食的动物海马体中与疾病相关的蛋白质（如 PHF-tau）的积累，但在喂食蓝莓饮食的受辐射动物中则没有这种情况。这些结果表明，富含抗氧化剂的浆果饮食对暴露于 HZE 颗粒后的神经元功能具有潜在的保护作用。