老年人摄入较高的某些营养素与更好的认知功能相关：对 NHANES 2011-2014 的分析。
摘要来源：BMC 营养。 2023 年 12 月 5 日；9(1):142。 Epub 2023 年 12 月 5 日。PMID：38053133
摘要作者：Prasad P Devarshi、Kelsey Gustafson、Ryan W Grant、Susan Hazels Mitmesser
文章隶属关系：Prasad P Devarshi
摘要：背景：越来越多的成年人年龄超过 65 岁，人们担心与年龄相关的认知能力下降和心理健康状况不佳的患病率日益增加在美国的老年人中。已知多种营养素对大脑健康具有重要的生物学作用和神经功能，但许多人未达到推荐的摄入水平。本研究的目的是检查营养摄入与认知功能之间的关联。我们还探讨了营养摄入是否与抑郁症相关。
方法：这项横断面研究基于来自2011-2014 年国家健康和营养检查调查 (NHANES)，纳入年龄≥60 岁的参与者，他们拥有可靠的第一天饮食回忆数据和有效的认知功能数据 (n = 2713) 或有效的抑郁评分数据 (n = 2943)。样本按性别分层，认知功能测试 (CFT) 综合 z 分数按四分位数进行分析。使用患者健康问卷 (PHQ-9) 评估抑郁状况。
结果：摄入量较高且数量充足食物中不同营养素的含量与h 男性和女性的认知功能均较高。在男性和女性的食物摄入量和充足性分析中，显示出与认知功能最一致的关联的营养素是维生素 A、维生素 E、硫胺素、核黄素、维生素 B6、叶酸、镁、钾、锌、维生素 K 和叶黄素，玉米黄质（p < 0.05）。这些关联随着摄入量的增加和充足性与较高的 CFT 综合 z 分数相关而呈正相关。对营养摄入和抑郁的分析得出的结果因性别而异。在女性中，在食物摄入量和充足性分析中，与抑郁评分一致呈负相关的营养素是维生素 A、维生素 C、镁、维生素 K、钾和膳食纤维（全部 p<0.05）。在男性中，食物中的营养摄入量与抑郁评分之间没有观察到显着关联。
结论：我们的研究结果建议摄入足够的某些必需营养素的老年人具有更高的认知功能。未来的研究需要证实均衡饮食和/或强调这些营养素的膳食补充剂是否能有效预防与年龄相关的认知功能和情绪下降。